屏東縣政府攜手產官學，共築健康安全的可可王國

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

屏東縣政府全力推動建立一個健康且安全的可可王國，屏東縣檢驗中心在食品安全把關中扮演了關鍵角色。

為確保本地可可產品的高品質與安全，縣府特別為可可業者（包括本縣設籍的農民及合作社社員）提供重金屬檢驗費用五成的補助。

此外，縣府與屏東科技大學及在地可可農友建立了產官學三方合作模式，持續監督並提升在地特色食品產業，確保食材的溯源安全，促進在地產業的穩健發展。

屏東縣檢驗中心主任張菊香表示，為了解決可可作物中重金属鎘殘留的問題。

(圖/屏東縣政府提供) 

自112年底起，檢驗中心與屏東科技大學食安團隊合作，展開本縣可可豆及園區環境中鎘含量的調查。

透過評估可可園區可行的作物安全耕作管理方式，旨在降低可可農作物中環境鎘的風險。

這些研究成果將編撰成《降低可可製品中鎘含量參考指引》手冊，供可可農參考使用，期望提升產品品質，強化可可產品的市場競爭力。

原定於114年實施的衛生福利部食品藥物管理署巧克力製品鎘重金屬限量標準。

因考量到巧克力原料進口後的流通供應鏈、品管要求的調整以及已合法流通產品的產銷周期，決定延後至115年實施。

檢驗中心將持續提供準確且符合農民及業者需求的全方位專業檢驗服務，協助各單位進行全面的檢驗把關。

如有相關檢驗需求，歡迎至屏東縣檢驗中心全球資訊網查詢（點此訪問）或致電(08)7370065洽詢。

(圖/屏東縣政府提供) 

屏東縣政府透過這些措施，不僅為在地可可產業注入了專業保障，也營造了一個充滿溫馨與歡樂的產業環境。

讓可可農友和業者們能夠安心生產，共同推動屏東可可產業的健康發展。

為消費者帶來更多優質、安全的可可產品，並在新的一年裡繼續為大家帶來甜蜜與歡樂。