新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

隨著消費者對食材安全的關注日益增強，南化區的蜂農江信賢率先實行「蜂產品產銷履歷制度」。

這一制度透過數位化管理為蜂蜜品質提供了可追溯的保障，讓每一位消費者都能放心購買和享用。

農糧署南區分署表示，這項制度不僅提升了蜂產品的品質，還增強了消費者的信心，並確保蜂蜜從產地到餐桌的每一步都能清楚追蹤。

江信賢所經營的「火土專業養蜂場」，象徵著三代傳承的養蜂技術。

這個名字「火土」來自於「灶」字，代表著一家人團結一心、共同經營的理念。

江信賢以數位透明管理為基礎，邀請消費者品嚐他們所提供的國產蜂蜜，每一瓶蜂蜜都能在消費者的手機上輕鬆查詢。

從來源、採收日期到檢驗報告，無一不一目了然，實現了「從蜂箱到餐桌」的全程透明。

江信賢蜂場位於南化區的山林間，遠離污染，周圍被豐富的花香環繞，是蜜蜂理想的採蜜環境。

從江信賢的祖父於民國52年開始養蜂至今，江家三代致力於這份甜蜜事業，並且深知每一滴蜂蜜的來之不易。

因此，「火土」這個品牌不僅代表著傳承，更承載著他們對自然的感恩與尊重。

導入產銷履歷制度後，江信賢發現，這不僅讓多年的老顧客更加放心，也吸引了更多重視食品安全的消費者。

消費者只需掃描蜂蜜包裝上的QR Code，便可查詢詳細的產品資訊。

無論是蜂蜜的來源、採收日期還是檢測結果，都能清楚一目瞭然，真正做到消費者對食物的完全透明和安心。

農糧署南區分署指出，這項制度涵蓋了從養殖管理、蜜源環境、採收流程到後端加工和包裝的每一個環節。

並且通過第三方驗證機構依據國家標準進行檢測，確保無農藥、抗生素等有害物質的殘留。

只有符合標準的蜂蜜，才能貼上「產銷履歷標章」，為消費者提供最直接的安全保障。

此外，農糧署也呼籲消費者選擇有產銷履歷驗證的蜂產品，這不僅能保障自身健康。

還能支持那些用心經營的本土蜂農，讓台灣優質的蜂蜜產業得以永續發展。

選擇這些蜂蜜產品，您不僅選擇了一份自然的甜蜜，更選擇了一份對家鄉的支持與愛護。

一起加入這份美好的循環，讓我們的台灣蜂蜜繼續為更多人帶來安心與幸福！