日本靜岡市副市長率團訪屏東，深化台日鮪魚文化交流，共享美食與友誼

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

屏東縣於去年（113年）受邀參與日本靜岡縣「清水港鮪魚祭」，開啟了兩地鮪魚文化的深度交流。

6日，日本靜岡市副市長吉田信博攜同市役所團隊與靜岡縣駐台辦事處長市川美奈子一行，親訪屏東縣政府，接受副縣長黃國榮及農業處、傳播暨國際事務處代表的熱情接待。

黃副縣長表示，雙方擁有相似的鮪魚文化背景，此次特別安排訪團參與「黑鮪魚文化觀光季」美食推廣宴，希望以美味佳餚作為橋樑，進一步深化台日之間的友誼與合作。

黃副縣長指出，清水港是日本鮪魚產業的重鎮，而屏東東港則以盛產黑鮪魚聞名。

兩地均於每年4月至7月舉辦盛大的鮪魚文化節慶，結合豐收慶典、美食饗宴及文化表演等多元活動，吸引眾多國內外遊客前來共襄盛舉。

雙方期盼能藉由交流學習彼此經驗，未來在產業發展、青年文化交流、觀光推廣及海洋資源永續等領域展開實質合作。

吉田信博副市長分享，雖然清水港鮪魚產量為日本之冠，但品種與台灣的黑鮪魚有所不同。

他非常期待品嘗屏東黑鮪魚獨特的鮮美口感，並已準備好參與翌日的美食推廣宴。

除了黑鮪魚外，他也期盼與屏東在多方面深化交流，將屏東的魅力帶回靜岡分享。

雙方代表針對鮪魚產業進行熱烈討論。屏東縣農業處長鄭永裕說明。

屏東在陸上養殖及海洋捕撈漁業皆十分活躍，尤其東港為台灣最大鮪延繩釣基地。

捕撈方式與日本一支釣不同，且受到國際漁業組織配額限制，每年捕撈1900至2200噸鮪魚。

涵蓋黑鮪魚、大目鮪、黃鰭鮪等多種鮪類，與靜岡有著相似的漁業文化與管理機制。

傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭指出，過去25年屏東捕撈的黑鮪魚多外銷日本。

自90年起縣府結合文化、觀光與產業，創辦「黑鮪魚文化觀光季」，以捕獲第一鮪並高價拍賣揭開序幕，成為台灣歷史最悠久的節慶之一。

兩個月的活動期間融合演唱會、市集及文化體驗，活絡地方經濟發展。

此次美食推廣宴精選東港三寶——黑鮪魚、油魚子與櫻花蝦入菜，讓外賓品味到地道鮮美的屏東風味。

靜岡訪團則分享，清水港的鮪魚多被製作成壽司、罐頭等多樣料理，吸引大量遊客前來品嘗，他們期待這次能體驗屏東獨特的黑鮪魚烹飪方式。

交流中，雙方互贈富有地方特色的禮物。黃副縣長致贈屏東咖啡、巧克力、醬油及原住民皮雕工藝品；靜岡市則回贈櫻桃小丸子原作者相關畫作及日本傳統布藝「暖簾」。

訪團除參與美食推廣宴外，亦將造訪原住民族文化園區、王船文化館及東隆宮，親身感受屏東豐富多元的文化與自然景觀。

此次台日鮪魚文化的交流，不僅增進了雙方友誼，更為未來跨領域合作打下堅實基礎，讓鮪魚文化在國際舞台上綻放更多光彩。