北市百威食品疑涉使用工業雙氧水漂白豬大腸，衛生局立即封存並加強稽查

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

疑似違規加工　逾萬公斤產品遭封存

臺北市「百威食品有限公司」於本縣租賃加工場，涉嫌違規使用工業級雙氧水（過氧化氫）漂白豬大腸，再流入市面販售。

衛生局已依據《食品安全衛生管理法》第 41 條規定，命令業者暫停作業、全面停止販賣。

並同步封存疑似問題產品 11,664 公斤。目前案件已移交檢調單位深入偵辦中。

市場與通路同步檢查　初步結果均合格

衛生局表示，5 日已針對傳統市場、餐廳及各大通路展開擴大稽查。

截至目前已查核 45 家業者，現場抽樣檢驗結果均符合規定。

未來將持續加強通路抽驗，確保市售豬大腸及相關產品的安全，讓消費者能安心選購。

民眾購買提醒　顏色太白要提高警覺

衛生局特別提醒，民眾在挑選食品時不要僅以「顏色白不白」作為依據。

若發現產品顏色異常白皙或明顯偏離傳統色澤，應提高警覺，避免購買到違規食品。

這是守護自己與家人健康的重要第一步。

烹煮小技巧　降低風險更安心

若家中已購買相關產品，建議可透過以下方式降低可能殘留的過氧化氫：

1.以沸水烹煮：烹煮過程保持鍋蓋打開，讓水蒸氣揮發。

2.多量清水浸泡：烹煮後將食品浸泡於大量清水中，並經常更換水，即可有效降低殘留。

這些簡單的日常步驟，有助於守護飲食安全。

呼籲業者守法　共同維護食安

衛生局強調，食品業者應落實自主管理，嚴格遵守《食品安全衛生管理法》相關規範。

唯有業者誠信守法、政府積極把關，加上民眾提升警覺，三方攜手合作，才能共同打造安心、健康的飲食環境。