新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

為提升餐飲衛生與食品安全，屏東縣政府衛生局持續推動「優良餐飲業者及乾製水產品業者評核計畫」。

積極輔導業者落實自主管理、強化食材品質查核。

114年度共有152家食品業者脫穎而出，於11月4日舉行頒獎典禮。

現場氣氛熱烈，展現屏東食品產業在安全與品質上的堅定承諾。

衛生分級評核嚴謹　125家餐飲業者榮獲肯定

衛生局指出，「優良餐飲衛生管理分級評核」係依據《食品良好衛生規範（GHP）準則》執行。

評核對象涵蓋百貨美食街、連鎖餐飲品牌、速食店、觀光地區餐館、飲冰業者及學區周邊餐廳等人潮密集場所。

評核內容包括烹調環境管理、員工衛生習慣、廁所清潔、用餐區品質維護等項目。

本年度共有125家餐飲業者榮獲優良標章，其中優級34家、良級91家，標章有效期限兩年。

獲獎業者可於店面張貼認證標章，供民眾辨識，成為消費者安心選擇的重要依據。

南國漁鄉魅力延伸　27家乾製水產品業者通過評核

屏東擁有豐富海洋資源與多元漁產文化，為協助產業提升衛生品質，衛生局同步推動「乾製水產品業者輔導管理計畫」。

經過多項稽核與輔導，共有27家業者通過評核，分別為優級13家、良級14家。

這些業者不僅改善產製環境、落實原料與成品檢驗，更在包裝、標示與保存流程上全面升級，為屏東水產品打下穩固的品質基礎。

政府與業者攜手　共同打造食品安全新標竿

衛生局長張秀君表示，透過「餐飲衛生管理分級評核」與「乾製水產品輔導計畫」，不僅能提升業者衛生自主管理能力，更有助於整體食品安全環境的優化。

她感性地說：「每一份努力，都是為了讓消費者買得放心、吃得安心，讓遊客與在地居民都能感受到屏東的用心與溫度。」

衛生局未來將持續推動教育訓練與稽查輔導，強化業者自律，讓「安全、美味、健康」成為屏東飲食文化的代名詞。

公開透明　讓消費者安心選擇

本次評核通過的業者名單已公布於屏東縣政府衛生局官網（https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx），民眾可上網查詢，了解各地優良業者資訊。

衛生局也呼籲市民支持衛生優良標章店家，共同打造安全、健康又幸福的餐飲環境，讓屏東成為「食在安心、食在幸福」的友善城市。