29日起蛋價將再次上漲，受天氣影響產量減少，蛋農提前調整供應

台北市蛋商公會今日宣布，自明日起雞蛋價格將上調二元。產地價格調整為每台斤42.5元，而批發價格則達到52元，中華民國養雞協會蛋雞組的黃榮珍組長解釋，由於冬季天氣寒冷導致雞隻產蛋量減少近30%，同時民眾對雞蛋的需求增加，特別是選舉過後，因此，雞蛋價格的調整已是必要之舉，黃榮珍表示，只有等到天氣回暖，雞蛋的供應量才可能恢復正常。

黃榮珍提到，上個月全省每日的蛋交易量約為十一萬一千箱，但本月下降至每日十萬箱，由於寒冷天氣導致蛋雞生產能力下降，實際上的需求量應達到11至12萬箱，為了維持供應，蛋農間已開始互相調配雞蛋。

彰化的蛋農陳秋池表示，雖然本週二雞蛋價格剛調漲過，但由於供應量仍然緊張，價格不得不再次上調，近期，蛋農之間互相協調供應，甚至以每台斤2至4元的成本進行調配，因此，產地成本可能介於44元至46.5元之間，預計下週一箱20台斤的雞蛋成本價可能從850元上漲至930元。

{{AD}}

黃榮珍強調，根據以往經驗，農曆年前通常因需求增加而導致蛋價上漲，但今年的調價較晚實施，且未與蛋農事先協商，儘管如此，蛋農們正在努力照料蛋雞，增加防風設備並在飼料中加入牛油以抗寒，同時防止蛋雞流感，目前蛋農透過調配，尚能維持雞蛋的正常供應。

陳秋池提到，去年底政府進口的近二千萬隻蛋中雞，由於抗病力不足加上寒流影響，使得整體的產蛋率仍無法完全銜接，雖然目前的缺蛋情況沒有去年同期嚴重，但預計過年前的雞蛋供應將仍然不足，近期雞蛋也成為了受歡迎的禮品選擇。