《醬人．釀時光》特展揭幕，屏東客家釀醬文化新風貌

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

屏東縣政府於4月8日在屏菸1936文化基地2樓的客家館推出全新特展《醬人．釀時光——屏東客家味个守藝人》。

本次展覽以「歲月之釀」、「技藝之釀」及「屏東名醬」三大主題展區，帶領民眾走進屏東客家釀醬的歷史與文化深處。

屏東縣長周春米親自到場，感受這份濃厚的客家釀造智慧，並宣布本次展覽將持續至10月26日。

展覽亮點：深入探索屏東客家釀醬的多元魅力

周縣長在開幕式上表示，為了讓更多人了解屏東六堆客庄的獨特文化，屏東縣政府今年特別推出釀醬特展。

她強調，釀醬不僅是飲食文化的藝術，更蘊藏著豐富的歷史和情感，這是屏東客家文化的精髓之一。

周縣長特別提到，展覽期間還將舉辦八場「職人餐桌」系列活動。

邀請業界職人與觀眾分享他們的釀醬故事與品牌特色，讓大家更深入體驗客家釀醬的獨特魅力。

屏菸1936文化基地：結合歷史、藝術與文化

周縣長指出，屏菸1936文化基地不僅是歷史與文化的寶庫。

還擁有多元化的資源，包括菸葉廠、客家文物館和原民文物館等。

縣政府近年來積極修復該基地的舊倉庫，並計劃建設屏東首座縣立美術館和科普探索館。

這將成為藝術展覽與美學教育的重要區域，預計在未來成為集文化、藝術與科普為一體的大型博物館區。

精選屏東名醬，展現職人情感與創新故事

此次展覽的「屏東名醬」區，特別展示了12家在地釀造品牌，這些品牌代表了屏東釀醬的深厚歷史與創新發展。

展出的品牌包括曾獲得國際美食大獎的「豆油伯」，以家族精神傳承美味的「萬津醬園」。

以及主打無毒農法的大地酵素等，每個品牌都講述著與土地、時間以及職人情感緊密相連的故事。

數位互動體驗：科技融入傳統文化

除了靜態展覽，屏東縣政府還與義守大學數位多媒體設計學系合作，設計了數位互動體驗區。

這一創新區域讓民眾在遊戲和互動中，深刻理解屏東釀醬文化的多樣風貌。

提升展覽的參與感和趣味性，讓人們在享受美食文化的同時，也能體驗科技與傳統的完美結合。

職人餐桌：品味客家釀醬的美味與文化

作為本次展覽的重頭戲之一，八場「職人餐桌」系列活動將於4月12日開始，持續至7月26日，每月的週六上午舉行。

每場活動將邀請職人與參加者一起探索客家釀醬的美味、手作體驗以及文化傳承，名額有限，每場活動最多可容納30位參與者。

參與者將能品嚐到地道的客家釀醬美食，並學習釀醬的製作技藝，這將是一場不容錯過的文化盛宴。

歡迎報名，與我們一起品味屏東的醬香時光

職人餐桌活動即日起開放報名，詳情可至屏東縣政府客家事務處粉絲專頁查詢。

這是一次難得的機會，讓您在品嚐美食的同時，深入了解屏東客家的釀醬文化，並與職人共同交流與學習。

屏東縣政府邀請大家在展覽期間，走進屏菸1936文化基地，感受屏東客家文化的深厚魅力，並與我們一起見證這份「醬香時光」的獨特旅程。