2025年台灣將步入超高齡社會，更要注意銀髮族的1需求

新聞視界時報 記者 張儷寶 整理報導

台灣正迎來高齡社會，老年人口逐漸增加。要實現健康的老化，了解健康保養的原則至關重要，其中包括確保足夠的營養攝取。

老年人由於器官功能退化、吸收能力下降，以及基礎代謝率減少，雖然整體熱量需求較低，但對各種營養素的需求卻與年輕成年人相似。然而，由於老年人通常活動較少，腸胃蠕動緩慢，可能伴隨著牙齒問題和咀嚼能力的減弱，容易導致營養不平衡。

另外，台灣有許多老年人屬於高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的高風險族群。調查顯示，65歲以上的人口中，超過一半患有三種或更多慢性疾病。因此，許多老年人可能因受限於飲食，過度避免肉類等高蛋白質食物，而忽略了蛋白質的攝取，這可能對骨骼和健康造成危險。

隨著年齡的增長，新陳代謝率逐漸降低，但仍需要攝取足夠的脂肪、簡單的碳水化合物以及蛋白質、維生素和礦物質等營養素，以維持健康。然而，老年人可能因食慾不振、咀嚼能力下降以及其他問題，對飲食產生顧慮，可能導致營養素攝取不足。

營養師提醒，解決老年人的飲食問題首要考慮的是牙齒健康。隨著年齡的增長，牙齒可能脫落，不合適的假牙可能影響咀嚼功能，導致吞嚥困難，這可能會影響食物的攝取。因此，維護好口腔健康至關重要。

根據國民健康署的建議，老年人的日常飲食需根據其活動水平調整，但要特別關注蛋白質的攝取，以保護骨骼和肌肉。蛋白質是細胞的基本構建塊，對於肌肉、骨骼和免疫系統的功能至關重要。蛋白質攝取不足可能導致失智、骨質疏鬆、肌少症等健康問題。

因此，對於老年人來說，確保足夠的營養攝取是非常重要的，並且要特別關注蛋白質的攝取。如果年長者有食慾不振、咀嚼問題或其他飲食困難，應該尋求營養師或醫生的建議，以確保他們能夠

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