神農市集歲末盛宴登場比歐緻居飯店主廚示範精緻料理

2023/12/20

新聞視界時報記者魏柏丞整理報導

本週末，高雄市農業局舉辦的「神農市集」將於凹子底森林公園迎來年末最終場。數百位小農齊聚，攜帶豐富的新鮮蔬果，為迎接新一年的到來獻上美味佳餚。這次活動將呈現「神農百味料理秀」，邀請來自高雄比歐緻居酒店的主廚班底，示範如何運用當地小農生產的新鮮食材烹製出星級精緻料理。

農業局透露，「神農百味料理秀」的特別嘉賓是高雄比歐緻居飯店的藍祖榕主廚。他將教導參與者簡單卻美味的兩道料理，結合甲仙區的麻竹筍與湖內區的無毒蝦，以及旗山區的波羅蜜搭配美濃區的黑豬肉。這不僅呈現高雄豐富的農漁畜產資源，也讓民眾在神農市集品嚐到獨特的美食佳餚。{{AD}}

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這次「食農教育推廣」邀請來自高雄旗山區大眾有機農場的呂國堂講師，分享製作香蕉蛋捲的獨特技巧。他堅持使用天然食材，不添加任何水分，保留香蕉的原有風味。現場更有免費試吃和多樣有趣的舞台演出，為年末最後一場神農市集增添美好回憶。

農業局表示，今年度的「神農百味料理秀」嘉賓陣容堅強，包括高雄洲際酒店、H2O水京棧國際酒店、義大皇家酒店以及獲選米其林餐廳之薩瑪法國小館等五星級酒店主廚。同時，「食農教育推廣」精心挑選持有安全標籤的小農講師，讓參與者在市集中不僅能逛街，還能同時學到新的料理知識。

農業局表示，神農市集不斷改善活動內容，從高雄在地小農擴大邀請外縣市小農參展，已達到一百多攤的規模。未來，他們將在新的一年持續推動農業文化資訊，鼓勵大眾更關注農業、品嚐農特產品、支持當地農民，並深入了解農特產品的價值和重要性。

神農市集定期於每月第四個禮拜六、日下午三時至晚間九時在凹子底森林公園舉辦。歡迎民眾加入神農市集LINE賬號，免費享有各種優惠，即時查詢參展小農、神農百味料理秀、食農教育等活動詳情。更多活動資訊可至「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」官方粉絲專頁查詢。

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