「水果當正餐、空腹吃」竟導致脂肪肝、糖尿病，長期發炎風險增　憂心肝癌或成嚴重後果

新聞視界時報 記者 藍玉婷 整理報導

 

北投健康管理醫院副院長梁程超指出，一般人普遍認為健康飲食應該以多吃「原形食物」為主，水果被歸類為原形食物，因此多食用水果被視為有益或甚至能夠替代蔬菜。然而，這樣的觀念低估了水果中所含的糖分。

 

梁程超解釋，果糖和葡萄糖都是單糖，但果糖除了少數在小腸代謝外，大部分進入肝臟進行糖解作用，促進脂肪酸合成，轉化成三酸甘油酯。當攝取量過大時，這些脂肪會積聚在肝臟，形成脂肪肝。

 

同時，這些脂肪也會轉化成極低密度膽固醇，釋放到血液中運輸到各部位，增加患上糖尿病的風險。此外，果糖的代謝路徑還可能間接促進尿酸形成，過度攝取可能引發高尿酸血症。

 

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梁程超指出，現代人飲食偏好高糖、高油，卻常忽略這對健康可能帶來的負面影響，例如肝癌。以往人們認為只有控制B型肝炎或過度飲酒才會罹患肝癌，但現在已經證實，如果不改善、不控制脂肪肝，也可能因長期的脂肪性肝炎進展為肝硬化，最終演變成肝癌。

 

至於糖尿病，其對健康的危害也相當嚴重。梁程超表示，罹患糖尿病後容易引發腎臟病、心血管疾病、神經障礙等併發症，這些都可能增加嚴重死亡的風險。

 

梁程超強調，無論是脂肪肝還是糖尿病前期，幾乎都沒有顯著的症狀，因此除了控制體重、注意飲食和作息，定期進行健康檢查是最佳方式，以便及早發現問題、進行改善，避免未來的健康付出更大的代價。