台中精緻 Fine Dining 餐廳「FIRNS」

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

位於台中西屯區的精誠商圈，「FIRNS」由港籍主廚 Ricky Lai 帶領團隊精心打造，以低調簡約卻不失優雅的空間風格，探索台灣土地魅力的初心在這裡得以充分展現。

這裡不僅是享受美食的場所，更是感受台灣飲食文化及成長回憶的融合之地。

進入夏季，「FIRNS」推出了全新的第三季夏季菜單，精選當地當季食材，以法式手法重新詮釋台灣日常飲食，為盛夏帶來一系列消暑美味與驚喜。

(圖/FIRNS) 

從2023年底開始，社群中不時能見到以素白空間為背景的「FIRNS」畫面。

原木搭配自然色調的牆面，在溫暖的燈光下顯得格外穩重平靜。

餐廳的Logo以不規則的曲線勾勒出線條，靈感來自蕨類植物，象徵著堅韌和持續的生長精神，與店名「FIRNS」相得益彰。

「FIRNS」坐落於台中西屯區的精誠商圈靜巷內，木質大門簡約外觀在街屋中顯眼突出。

室內空間同樣以木質元素打造，營造出典雅的氛圍。

開放式廚房設計不僅使空間更加寬敞，還讓客人可以清楚地見證廚房的運作節奏，同時拉近了與廚師的距離。

(圖/FIRNS) 

來自屏東的原住民藝術家「黑色特工隊」創作的樹皮吊燈，巧妙地布置在餐廳內，透過層層結構散發出溫暖的光線，細膩的紋理成為餐廳內最美麗的裝飾之一。

「FIRNS」不僅是一間餐廳，更是一個追求美食與藝術完美融合的生活空間，期待您的光臨，一同享受這份獨特的用餐體驗。