新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

現在正是南部金鑽鳳梨的最佳食用季節！

來自屏東萬巒、高樹、內埔，高雄大樹、臺南關廟，以及嘉義民雄、大林等地的鳳梨正成熟，並迎來了最美味的產季。

主要的產期從3月到7月，且隨著季節的推移，由南至北逐步收成。

金鑽鳳梨：滋味與營養兼具

金鑽鳳梨（臺農17號），擁有細嫩的果肉、薄薄的果皮，以及豐富的果汁和甜美的口感。

這些特色讓它成為國內外消費者的最愛。

不僅如此，鳳梨的心部也非常柔軟，可以食用，讓人一次滿足多重口感。

這款金鑽鳳梨的產季已經到來，愛吃酸甜多汁、香氣撲鼻的你，絕對不能錯過！

高營養價值，應用範圍廣

鳳梨不僅口感美味，更富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、鳳梨酵素及其他多種微量元素。

它對健康有諸多好處，尤其是對促進消化和增強免疫力等方面。

你可以選擇直接食用最香甜的新鮮鳳梨，或者嘗試市面上的鳳梨加工產品，如鳳梨汁、鳳梨果醬或鳳梨酵素等。

這些都是增加菜肴風味的好選擇，無論是做飲品、甜點或料理，都能增添一抹清新口感。

挑選美味鳳梨的小撇步

挑選鳳梨的時候，掌握一些小技巧能讓你更輕鬆挑到最美味的果實。

首先，鳳梨的「頭」通常是指果梗的底座，而「尾」則是鳳梨的綠色冠芽。

傳統說法指出，鳳梨的果頭部分糖度較高、口感較甜，因此選擇頭部較為甜美。

另一個挑選小竅門是輕輕敲打鳳梨。

當敲打時發出的聲音若清脆悅耳，意味著果肉細緻、甜度高，且比較耐儲存。

而若聲音較為沉悶，則表示含水量較高，適合當下食用。

掌握這些小技巧，挑選鳳梨就變得輕鬆又有趣！

快來趁著產季享受這一季最甜美的鳳梨吧！