新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

2025台灣美食展於8月1日在台北世貿一館熱烈開幕，屏東館以「屏東賀呷」為主題。

打造兼具質感與地景特色的展館，象徵屏東食材的純淨天然與料理的誠摯實在。

交通部長陳世凱、觀光署長陳玉秀、台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭及會長簡余晏等貴賓蒞臨現場。

親自品嚐道地的屏東美味，為屏東館揭開熱情序幕。

開幕當日的焦點表演「鮪魚刀工秀」吸引大批民眾駐足觀賞，專業師傅現場展現精湛刀工，切片新鮮鮪魚生魚片，彰顯屏東漁業的強大實力與活力。

民眾不僅驚嘆拍照，更熱情試吃，感受屏東海味的鮮甜與真功夫。

屏東縣府表示，屏東是全國農漁業重鎮，擁有近40萬農業人口，年產值超過700億元。

得天獨厚的氣候與地理條件孕育出鳳梨、檸檬、蓮霧、香蕉、木瓜、紅龍果、芒果等多樣豐富的水果品種，許多更居全國產量之冠。

漁業部分則以午仔魚、石斑魚、泰國蝦等聞名，並推廣「產地直送餐桌」的理念，讓更多國內外遊客能真切體驗屏東鮮美食材。

此次美食展聚焦「鮮味款待」主題，邀請屏東六大優質品牌聯展。

包括金牌水產「漁仕海鮮」、「饗魚樂」、蝦類專家「蝦正甜」，以及屏東十大伴手禮代表「東港味益鬆品」。

世界冠軍巧克力大師「曾志元巧克力」，還有運用HPP超高壓低溫技術製作機能飲品的「金利食安科技」。

豐富的產品線從即食肉鬆、冷鏈海鮮、精緻甜品到健康飲品，多元呈現屏東在地食材的多樣性與創新精神。

屏東館為期四天的展演活動精彩連連。

8月2日邀請金牌主廚黃建榮親臨現場，示範在地屏東食材的家常美味。

8月3日型男主廚吳秉承將帶來創意料理，融合傳統與創新；8月4日壓軸登場的果雕藝術秀，為觀眾獻上一場視覺與味覺的饗宴。

民眾參與「試吃區」完成指定任務即可品嘗東港飯湯、旗魚黑輪、萬巒豬腳與雙糕潤等經典美味。

攜帶環保餐具更可享受加量服務；消費滿額還可參加抽獎，有機會把屏東優質農產與精美贈品帶回家。

此外，屏東館特別安排適合全家大小參與的「屏味餐桌體驗」與「屏味料理DIY」活動，由專業主廚帶領大家品味屏東食材背後的故事與靈感。

並親自動手製作，讓民眾在北部也能感受產地到餐桌的完整美食體驗。限額報名活動廣受歡迎，增添展館更多歡樂互動。

活動期間還有舞台問答、品牌推廣與多樣試吃活動，讓更多人認識屏東深厚的飲食文化與用心職人精神。

不論是海鮮鮮味還是甜點創新，屏東館都將是您尋找「好呷」的最佳去處。

屏東館展期至8月4日，熱情邀請各界踴躍前來，一同「呷好料、抽好禮、賞好秀」，體驗屏東美食的誠摯與熱情。

同時，提醒民眾旅遊期間務必選擇合法旅宿，保障住宿品質與安全，切勿入住未合法登記或違規營業的旅宿，並持續關注屏東最新旅遊資訊。

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