2025《臺灣米其林指南》閃耀登場，星級、美味、永續一次到位

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

美食愛好者引頸期盼的 2025《臺灣米其林指南》 隆重揭曉！

今年共有 53家餐廳榮獲星級肯定，其中包含 8家首次摘星。

不僅展現台灣飲食文化的多元風貌，也再次將台灣的美味推向世界舞台。

 

星光熠熠　53家餐廳齊登榮耀殿堂

• 三星餐廳 3家：料理水準臻於巔峰，體現世界級的極致饗宴。

• 二星餐廳 7家：展現絕佳廚藝與創意，值得專程造訪。

• 一星餐廳 43家：用心料理、細膩呈現，帶來無與倫比的美味體驗。

今年新增的8家新星餐廳，也為指南注入新鮮活力，讓饕客們有更多期待與驚喜。

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綠色星光　永續餐飲再升級

除了星級榮耀，今年共有 7家餐廳榮獲「綠星」肯定。

這些餐廳不只注重美味，更以實際行動落實永續精神，從在地食材選用、友善環境的餐飲流程。

到社會責任的實踐，都讓「吃得好」與「吃得永續」完美融合。

 

米其林不只是指南　更是台灣美食的國際舞台

《臺灣米其林指南》不僅是一份餐廳名冊，它更是一個 將台灣飲食故事帶向全球 的平台。

每一顆星星都象徵著廚師與團隊的努力與熱情，也見證了台灣獨有的飲食文化魅力。