eoi極致餐飲教師節限定1380元套餐登場，三檔升級禮遇同步推出，訂席10人即贈紅白酒！eoi極致餐飲尾牙春酒專案10月起登場

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

一年之中，總有些日子值得被好好紀念。教師節，正是專屬於老師的節日。

位於台北信義區的「eoi極致餐飲」自2025年09月26日至10月03日祭出教師節限定活動。

推出僅有學生與老師擁有的1380+10%專屬套餐，另針對不同價位還有其他優惠內容。

讓感謝老師不再只是形式，而是一場能真切傳遞心意的沉浸式饗宴。

以「啟蒙、暖心、禮讚、甜韻」為靈感，從前菜到甜點，共譜象徵師生情誼的四個章節。

凡持教師證或學生證的貴賓，皆可點用這份專屬套餐，將謝師心意化作餐桌上的真誠款待。

前菜「發酵番茄」以低溫炭烤高麗菜嬰、紫地瓜片、醃漬洋蔥與紅蘿蔔堆疊成蔬菜塔，點綴新鮮豆苗。

醬料以黑蒜結合發酵番茄水、煙燻鮭魚、蛋黃與牛奶調製成獨特美乃滋，酸香濃郁卻帶輕盈，層次循序展開，如同師生之間的啟蒙時刻。

「精選麵包 / 稻香奶油」承襲主廚在澳洲的料理經驗，將台東多力米稻草低溫烘烤取香，融入比利時發酵奶油與少許楓糖。

化作帶有穀物香與柔和甜韻的稻香奶油，搭配手工自製酸種佛卡夏與經典歐式麥種，如同師者帶來的滋養與厚實根基。

隨之登場的是「蘑菇藍紋卡布奇諾濃湯」，以自製雞高湯為基底，結合法國牛肝菌與台灣乾香菇細火熬煮，口感滑潤、風味濃郁。

表層覆上藍乳酪泡沫，帶有清雅鹹韻與獨特香氣，並灑上香菇粉增添層次。

入口時先感受上層如奶蓋般的細膩，再與湯底融合，彷彿師者的溫厚與多層次教誨，溫暖而餘韻悠長。

主菜「究好豬梅花 / 杏仁 / 蘋果 / 茴香」選用雲林究好豬，以炭烤手法帶出軟嫩多汁、風味清新甘甜。

盤中佐波特酒醬、以紅酒醋勾勒的酸度、柔滑的蘋果泥與帶茴香油香氣的杏仁泥相互映襯。

並配上以蘋果汁與少許肉桂燉煮的茴香，在果香、堅果香與草本氣息之間取得平衡。

層層遞進的滋味，象徵師者教誨的厚實與優雅。

最終「炭燒豆漿 / 綠豆蔻」壓軸登場，帶炭香的豆漿奶酪搭配綠豆蔻冰淇淋。

底部藏有炒香堅果與黃豆粉，再以草本泡沫、蛋白餅與在來米脆片增添層次，最後點綴紅莧花。

濃醇與清爽交織，於尾韻留下悠長甜香，寓意師恩綿延不絕。

除專屬套餐外，餐廳亦規劃多重升級禮遇：凡兩人以上同行並點用 1,880元以上套餐，其中一人出示教師證，即可同桌每人獲贈一杯無酒精氣泡飲。

選擇 2,880元套餐，出示教師證者即可加贈「紅烏龍瑪德蓮乙份（2顆）」。

若升級至 3,880元套餐，則享「主廚特製熔岩蛋糕乙份」（價值420元），為謝師聚會增添更多驚喜與儀式感。

所有教師節專屬禮遇皆需於三天前完成預訂，並加碼贈送即拍即洗拍立得照片乙張，留下專屬回憶，讓謝師時光更添溫馨與珍藏價值。

同時，為迎接年末團聚時刻，eoi 亦同步啟動「尾牙春酒專案」，自2025年10月起至2026年3月止。

凡10人以上訂席即贈紅／白酒乙支，20人以上加贈兩支，以此類推，為企業與團體聚會提供專屬禮遇。

活動詳情請依官方粉絲團為準。

本公司保留變更、取消及解釋活動辦法之權利，如有異動恕不另行通知。

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【eoi極致餐飲】

餐廳地址｜臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓)

營業時間｜每日11:00 - 22:00

預訂電話｜+886-2-2345-2000

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