體驗屏東釀醬生活，品味五星級創意醬香菜色，50品牌×20釀醬×6道料理×8梯遊程

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

「2025屏東釀醬生活節」（29）日在勝利星村星星廣場熱鬧開幕，現場聚集超過50個釀醬品牌攤商，濃厚醬香風味與豐富活動內容吸引許多遊客共襄盛舉，縣長周春米出席並走訪釀醬攤位與職人交流，周縣長表示，屏東客家釀醬文化底蘊深厚，透過釀醬生活節，讓更多人看見客庄的飲食智慧與釀造技藝，歡迎大家前來遊玩屏東釀醬生活節。

縣長周春米表示，屏東擁有多元的釀醬傳統，包括醬油、醬料、醬菜、醃菜、豆豉、味噌、果醋等，本次活動特別匯集50個品牌、20家特色釀醬齊聚勝利星村，讓民眾感受屏東釀醬的力與美。除了市集展售，今年更邀請青年主廚團隊與五星級萬豪酒店主廚合作，運用在地釀醬研發六道創意料理，從風味搭配到視覺呈現都充滿驚喜。

周縣長說，屏東釀醬生活節不只釀醬市集，更是傳統與創新、青年與職人交會的舞台，透過主廚示範、攤商交流、市集分享，以及安排的八條客庄遊程，大家可以更深度認識客家釀醬文化。歡迎民眾把握週末到勝利星村走逛，體驗客庄風味、感受好客精神。

縣府客家事務處表示，今年活動內容包含主廚創意料理秀、舞台表演、趣味料理競賽與釀醬職人分享。料理競賽邀請兩位青年主廚——現任私廚Eason（藍亦辰）與摩摩咖哩創辦人華仔（羅俊華）進行現場廚藝PK，以屏東釀醬發揮創意呈現全新風味，並由民眾擔任試吃員，從香氣、口感到創意呈現票選出心中的最佳料理，現場加油聲與驚呼聲不斷，彷彿美食版的「料理對決秀」。

此外，喜愛深度體驗的遊客也可參加8梯次客家醬香主題遊程，走訪客庄與釀醬場域，探索釀造文化源頭，體驗最道地的客家醬香風味。

客務處說，「屏東釀醬生活節」以釀醬為媒介，連結家的味道、人情的溫暖與客庄文化，是一場從味蕾到心靈的文化盛宴。今年也特別設置吉祥物「醬寶」充氣打卡區，吸引許多親子與遊客排隊拍照，活動現場洋溢歡笑與活力。縣府邀請民眾把握週末前來走訪勝利星村，感受屏東客庄滿滿的好客精神與獨特醬香魅力。