開春揪團聚，弈夢紅樓優惠狂饗 4人同行85折，不分平假日，折扣金額無上限

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

瀚寓酒店坐落於台北信義區核心，為緩解開工憂鬱。

館內弈夢紅樓餐廳特別於開春之際強勢推出「紅樓狂饗」優惠活動。

即日起至4月30日止，凡4人(含)以上同行用餐，不分平假日皆立享85折優惠。

且折扣金額無上限，讓饕客們輕鬆共享主廚招牌逸品，吃越多省越多。

除了精緻手路菜，更有豪華海鮮大餐，包含濃郁噴香的香蒜脆皮雞、鮮甜入魂的波士頓龍蝦泡飯。

鑊氣十足的避風塘炒蟹附瑤柱生滾粥，以及軟嫩入味的荷香慢燉美國牛肋骨。

無論是平日三五好友、同事聚餐或週末家庭聚會，都能以最划算的價格品嚐，為信義商圈聚餐市場再添超值亮點。

(活動詳情：https://reurl.cc/EbkerK)

弈夢紅樓必嚐美味 吃過這四道經典料理才算是信義區老饕

弈夢紅樓匯聚粵、滬、潮、台菜系精華，融合出新中菜食藝，成為信義區聚餐新興首選。

視覺與鮮味兼具的「波士頓龍蝦泡飯」，將整隻龍蝦切塊，再加上生食干貝與角瓜等鮮物。

以特選香米高溫製成脆米，最後以鮮蝦與干貝熬製的高湯生滾沖淋，讓湯底、蝦肉與脆米三者互為提味，鮮甜入魂令人驚艷。

而「避風塘炒蟹」嚴選肉質厚實彈牙的沙公，將醃製蒜末、豆豉與乾辣椒炸製成乾爽蒜酥。

敲裂的蟹殼讓蒜香完美吸附於蟹肉之中，撥開蟹肉沾上蒜酥品味。

濃郁蒜香與海味鮮甜漫溢口中，隨餐另附瑤柱生滾粥清爽解膩。

由於工序考究且選材嚴謹，上述兩道海味佳餚皆須3天前預訂，方能確保呈現極致口感。

最招牌的「紅樓蒜香脆皮雞」將蒜頭與特製醃料填入雞身內醃製滿24小時。

表皮塗抹糖醋水風乾後，再以高溫熱油反覆澆淋至熟成，造就外皮酥脆、肉質多汁且濃郁噴香的絕佳口感。

「荷香慢燉美國牛肋骨」則選用古早粵式手法，以荷葉嚴實包裹牛肋骨慢燉入味。

切塊上桌再淋滷汁提香，滷味與荷葉芬芳交織，肉質軟嫩且帶有筋膜嚼勁。

配合「紅樓狂饗」專案，邀集4位以上的親友共享這席工序繁複、份量紮實的盛宴，以超值價格盡興品味職人手路。

摩登復古美學成社群打卡聖地 景觀座席遠眺台北101絕美景致

弈夢紅樓運用大量摩登元素揉合中式復古美學，透過精緻燈飾與銅鏡語彙，勾勒出如海派租界般的優雅氛圍。

位於窗邊的沙發座席，不僅提供極致舒適的聚會環境，更讓賓客在品味佳餚之際。

能直接遠眺台北101大樓，每個角落都是絕佳的取景熱點，隨手分享即能引發社群話題，也是親友聚會最具紀念的美照。

瀚寓酒店 弈夢紅樓

• 地址：台北市信義區基隆路一段206號

• 訂位專線：(02) 2722-7377

紅樓狂饗 活動內容

• 優惠內容 日期：即日起至4月30日止

• 地點：弈夢紅樓(瀚寓酒店2F)

不分平假日，只要用餐人數滿4人(含以上)，立享用餐85折優惠！

備註

1. 僅適用於4人(含)以上同行，僅供應午餐及晚餐時段，外帶恕不適用。

2. 限於小吃區用餐，不適用特殊節日、包廂、包場及宴席。

3. 優惠僅折抵餐費，需另依原價加收 10% 服務費。

4. 本優惠不與其他優惠活動併用，活動內容以現場公告為準，瀚寓酒店保留調整權利。

料理介紹

• 波士頓龍蝦泡飯

整隻龍蝦切塊，再加上生食干貝與角瓜等鮮物，以特選香米高溫製成脆米。

最後以鮮蝦與干貝熬製的高湯生滾沖淋，讓湯底、蝦肉與脆米三者互為提味，鮮甜入魂令人驚艷。

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• 避風塘炒蟹附瑤柱生滾粥

嚴選肉質厚實彈牙的沙公，將醃製蒜末、豆豉與乾辣椒炸製成乾爽蒜酥。

敲裂的蟹殼讓蒜香完美吸附於蟹肉之中，撥開蟹肉沾上蒜酥品味。

濃郁蒜香與海味鮮甜漫溢口中，隨餐另附瑤柱生滾粥清爽解膩。

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• 紅樓蒜香脆皮雞

將蒜頭搭配主廚特製醃料，填塞至雞肚中醃製24小時後。

表皮塗抹糖醋水風乾5小時，最後用150度熱油反覆澆淋至九分熟，吃起來外酥內嫩、蒜香四溢。

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• 荷香慢燉美國牛肋骨

將牛肋骨以荷葉包裹，以古早粵式手法慢燉入味，切塊上桌再淋滷汁提香。

滷香與荷香層層交織，肉質軟嫩帶有筋膜嚼勁，香氣濃郁迷人，滋味豐富有層次。