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麥卡倫風味特展華山登場，周末限定「全台四大人氣酒吧」客座威士忌特調！
發布日期：12/29/2023
新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導
印象風味是獨特且專屬於個人的意象，麥卡倫秉持追求卓越與自然共生的精神，以百年傳承工藝淬鍊頂級雪莉風味，將永續精神精粹成為點滴品酩印象，攜手台灣藝術家與永續餐廳，於12月29日 至 1月24日於華山1914文化創意產業園區推出《麥卡倫 雪莉印象風味特展》，透過視覺與味蕾的極致饗宴，自然、永續及工藝的跨界對話，詮釋麥卡倫的永續願景。此外，特展期間更邀請全台4間酒吧，於每週末提供期間限定的客座調酒，以永續為酩探索每個人專屬的印象風味。
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展區「香韻悠沁」可見春池玻璃手工吹製的120顆沾色玻璃，以螺旋狀向外延展，呈現出酒香在空氣中優雅舞動之姿，其咖啡色、橘色、黃色、白色的色調主體，呼應的是麥卡倫酒款中太妃糖、焦糖、柑橘、檸檬、麝香葡萄等風味，將風味的無形之美具體成形，讓觀展者在作品前感受一場視覺與味覺的綺麗交織，詮釋麥卡倫優雅細膩的印象風味。
展區「時流礫影」由光影、聲音、觸覺堆疊的沉浸式體驗，踏著絢麗多彩的玻璃沙礫「亮彩琉璃」，引領觀影者走進麥卡倫精神莊園坐落的蘇格蘭斯佩河畔，春池玻璃吳庭安表示：「麥卡倫威士忌的風味經過時間淬鍊，如同每粒玻璃沙礫經歷道道手續精煉方得圓滿，而時間即是唯一的解答，『時流礫影』呼應麥卡倫對於極致工藝的堅持，將玻璃沙礫擬為大地風土，引領眾人一起體驗『追求卓越與自然共生』的麥卡倫精神」。
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《麥卡倫 雪莉印象風味特展》邀請「柴火餐廳nkụ | Taipei 」打造餐桌上的零浪費美學，盡最大可能利用在地食材，主廚林立漢與在地小農合作，挑選台灣當季的特色食材，如宜蘭的海鮮、梨山水梨、來自屏東的黑豬肉等，不僅減少碳足跡更確保食材新鮮度，也為永續發展貢獻一份心力。」連續兩年獲得米其林綠星殊榮的「小小樹食」，提倡改變飲食習慣，提高飲食中的蔬食比例成就「彈性蔬食」的理念，本次小小樹食亦秉持著用心感受食物的美好願景，將蔬食料理做最淋漓盡致的發揮，在相互襯托下表現豐富滋味，創造出連葷食者都喜愛的蔬食，為純粹簡單的永續生活添上奧妙風味。
周末限定人氣酒吧調飲
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12月29日-12月31日：亞洲最佳永續酒吧「Bar Mood Taipei 吧沐」
連續三年入選亞洲50最佳酒吧，第四年入選亞洲50最佳酒吧–永續獎項的Bar Mood Taipei 吧沐，本次客座推出的專屬調酒Oriental Beauty 和Natura Sour，兩杯調酒分別以植物奶與台灣永續農法茶葉為主題，將豆漿與台灣特色茶揉入麥卡倫威士忌中，透過細節實踐台灣永續意念的傳遞。
1月5日-1月7日：維繫永恆人文的治癒酒吧 「Bar Home」
位於台南巷弄老舊洋樓打造的酒吧Bar Home，Bar Home特地以經典調酒Rob Roy與Old Fashion為主軸，分別選用麥卡倫雙雪莉桶12年以及經典雪莉桶12年，以雋永與創新的結合，全新演繹出The Macallan Nature Fashion與The Macallan Nature Rob Roy Fizz，致敬麥卡倫創新與工藝的極致展現。
1月13日-1月14日 與大地共譜的永續浪漫「無聲的所在」
無聲的所在主理人Red Chuang將63年歲月老屋賦予新生，結合音樂、電影與調酒，深掘每個時期的日常記憶，本次「無聲的所在」選擇台灣土地所栽培的食材，包括正在產銷起步階段的「可可」與經典作物「文旦」，呈現Shape of Voice-Over與Skin of Earth將台灣創新農業與傳統耕作一一寫入調酒中，將台灣土地的故事娓娓道來。
1月20日-1月21日 優雅永續的完美體現「FReNCHIE FReNCHIE」
FReNCHIE FReNCHIE專注在經典與現代優雅的發揮，以獨特氧化手法，推出果香層次極為豐富的調酒M to C，與採用奶洗澄清手法的M to M，細膩描繪麥卡倫溫潤香氣，以法式浪漫的姿態呈現其獨到的永續理念。
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《麥卡倫 雪莉印象風味特展》
時間：12月29日 至 1月24日
地點：台北華山藝文中心中三館2F
