台東在地美食 攻略

【記者張儷寶/整理報導】

來到臺東，有許多好吃的東西一定要嚐嚐！像是Q彈的米苔目，撒上當地出產之柴魚片，湯頭清甜可口；當地人稱媽媽私房菜的豬血湯，吃起來新鮮滑嫩，是難忘的古早味，還有包子、臭豆腐……等等，都是當地的風味美食，來一趟臺東，除了欣賞美景之外，也要記得安排吃美食的時間，細細品嘗當地的美味料理。

豬血湯

卑南地區的豬血湯當地人稱為媽媽的私房菜，第一代在卑南農會前茄苳樹下所賣的小吃，有古早的好味道，豬血料比湯多，放入以大骨熬的湯底，裡頭加入大腸、酸菜、韭菜等多種食材和調味料，湯頭喝起來甘甜，豬血新鮮滑嫩有咬勁，第二代接手後努力研發及自創料理，以獨特的烹調手法，頗得顧客好評。現在由第三代繼承人接手，依舊用心經營維護這傳承的好味道。

電話  089-896369

地址 臺東縣東河鄉東河村南東河15鄰420號 

 

 

阿山哥臭豆腐

臺東知名臭豆腐的濃郁發酵味與酥炸口感，搭配爽脆的泡菜，淋上特調醬汁、蒜泥，臭豆腐一咬開外酥內軟，飽滿汁液四散，是老饕不能錯過的在地小吃。部分臭豆腐業者推出冷藏宅配服務，方便外地人隨時解饞。

 

電話  0917-776952

地址 臺東縣臺東市更生北路613巷36號

 

 

榕樹下米苔目

榕樹下米苔目是50年老店，也是當地臺東人的早餐店，離鄉外出工作的臺東人只要回來一定會來品嚐一下臺東味，而來臺東旅遊的外地客，也從網路、電視、雜誌等資訊也知道榕樹下米苔目的濃郁的肉燥香、香Q的米苔目、彈牙魚丸，店家自製的辣到掉牙及香椒妹妹熱門商品，而具有古早味及當地歷史含意的飲料和小菜，更增添了懷舊氣息，獨特滋味好吃有特色的口碑也從來吃過榕樹下米苔目的客人口中不逕而走。 

 

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