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    摩登法式餐酒館「BeApe」:重塑台北的里昂風味

    圖/BeApe FB粉絲團

    摩登法式餐酒館「BeApe」:重塑台北的里昂風味

    發布日期:5/19/2024

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    新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

    悄悄隱身於台北中山區的巷弄中,「BeApe 法國傳統餐酒館」以挑高九尺的老宅為基底,透過現代風格的改造,打造出一個兼具傳統法式菜餚與自然酒的完美組合。

    今年春季,餐廳帶來了全新的菜單,融合了巴黎最新的「Bouchon X Bistro」餐飲文化,並注入了里昂傳統風味,將法式餐飲潮流的精髓展現得淋漓盡致。

    (圖/BeApe FB粉絲團)

    進入「BeApe」,你會發現一處迷人的約會熱點,藏身於中山區的小巷之間。

    這裡的室內空間以挑高老宅和現代風格的結合為特色,開放式廚房和自然採光,營造出輕鬆愜意的氛圍,夜晚時分更增添了一份異國情調。

    (圖/BeApe FB粉絲團)

    除了傳統的法國美食,還有多款精選自然酒可供選擇。不愧是自2016年開業以來的熱門餐廳,也是情侶們的約會首選!

    而「BeApe」的名字來源於一個美酒的傳說,希望能成為城市中每個人享受美食的「樹洞」。

    (圖/BeApe FB粉絲團)

    「Bistro」是法國的一個代表性文化象徵,起初是指提供簡單家常菜式和價格實惠的小酒館或咖啡館。

    如今,它已經演變成為法國社會文化的一部分。在典型的「Bistro」裡,你可以品嚐到許多傳統的法式料理,例如法式洋蔥湯、鵝肝醬、牛肉醬燉飯等。

    這些菜餚風味濃郁,與各種酒水搭配,加上輕鬆的氛圍,更能夠深入體驗法國文化。

    在里昂,還有一種特殊的餐廳類型被稱為「Bouchon」,這些餐廳以傳統的里昂美食聞名,通常提供家庭式的氛圍和樸實的菜餚。

    這種餐廳起源於19世紀,最初是為里昂當地的工人和農民提供用餐服務,提供簡單而豐盛的菜餚,例如血腸、鵝肝醬、烤豬肚等,與「Bistro」的風味相近,同樣代表著法國餐飲傳統文化的一部分。

    (圖/BeApe FB粉絲團)

    BeApe
    台北市中山北路二段72巷1號2樓

     

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