摩登法式餐酒館「BeApe」：重塑台北的里昂風味

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

(圖/BeApe FB粉絲團)

除了傳統的法國美食，還有多款精選自然酒可供選擇。不愧是自2016年開業以來的熱門餐廳，也是情侶們的約會首選！

而「BeApe」的名字來源於一個美酒的傳說，希望能成為城市中每個人享受美食的「樹洞」。

(圖/BeApe FB粉絲團)

「Bistro」是法國的一個代表性文化象徵，起初是指提供簡單家常菜式和價格實惠的小酒館或咖啡館。

如今，它已經演變成為法國社會文化的一部分。在典型的「Bistro」裡，你可以品嚐到許多傳統的法式料理，例如法式洋蔥湯、鵝肝醬、牛肉醬燉飯等。

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這些菜餚風味濃郁，與各種酒水搭配，加上輕鬆的氛圍，更能夠深入體驗法國文化。

在里昂，還有一種特殊的餐廳類型被稱為「Bouchon」，這些餐廳以傳統的里昂美食聞名，通常提供家庭式的氛圍和樸實的菜餚。

這種餐廳起源於19世紀，最初是為里昂當地的工人和農民提供用餐服務，提供簡單而豐盛的菜餚，例如血腸、鵝肝醬、烤豬肚等，與「Bistro」的風味相近，同樣代表著法國餐飲傳統文化的一部分。

(圖/BeApe FB粉絲團)