走進泥土的教室！臺北動物園春耕體驗，親手種下茭白筍與生態希望

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

在春意盎然的季節裡，臺北市立動物園兒童動物區迎來一場充滿歡笑與泥土氣息的農事體驗活動。

隨著「農村生態體驗營」熱鬧展開，許多親子家庭一同捲起褲管、踏入水田，在泥濘中親手種下茭白筍，開啟一段難得的食農教育之旅。

對長期生活在都市的孩子而言，能夠赤腳踩進田間、感受泥土的溫度，是既新奇又珍貴的體驗。

大手牽著小手，在笑聲與驚呼聲中完成一株株秧苗的種植，不僅培養了動手能力，也讓孩子們更貼近土地，理解糧食背後的辛勞與價值。

這片設於兒童動物區內的水田，是動物園推動「食農教育」的重要基地。

隨著季節更迭，園區陸續栽種水稻、芋頭與此次的主角——茭白筍。

讓參與者從實際操作中認識農作物的生長環境與生態條件，建立對土地與自然的尊重。

從植物學角度來看，茭白筍屬於禾本科水生植物，古時稱為「菰」。

早期人們食用的是其種子「菰米」，甚至被列為古代六大主食之一。

然而，在自然界中，當植物受到特定真菌影響後，會抑制開花結果，使莖部膨大，形成今日我們熟知、口感鮮嫩的茭白筍。

這樣的演變，也讓人們重新發現食材的多元價值。

除了農作體驗，課程也安排深入認識農村動物與友善飼養概念。

參與者走進「快樂雞莊」，觀察平飼雞自在覓食、活動的樣貌，了解動物福利與飼養環境之間的密切關係。

透過專業導覽與互動解說，讓抽象的「友善飼養」轉化為具體且可感的生活觀念。

現場也透過輕鬆有趣的故事分享，介紹雞、鴨、鵝及蘭嶼豬等農村常見動物，讓孩子們在笑聲中認識不同物種的習性與角色。

這不僅是一堂農業課，更是一場關於生態共存的生命教育。

活動尾聲，動物園特別準備了較少見的「菰米」供大家品嚐，讓味蕾成為連結歷史的橋樑。

從古代主食到現代珍稀食材，這份滋味不僅令人驚喜，也讓人重新思考人與土地的關係。

一株株剛種下的茭白筍，正悄悄在水田中孕育未來的生命。

也許在不久的將來，這片小小農田將吸引蛙類、水鳥等生物前來棲息，形成豐富而多樣的濕地生態。

孩子們心中也因此種下一顆關懷自然的種子，期待下一次再回到這片土地，見證更多生命的故事。

這不只是一場活動，更是一段與自然連結的溫暖記憶。

當城市與土地重新牽起手，我們也離永續與共好更近了一步。