高雄宴：永續旅遊新典範 台日觀光高峰論壇特製菜單揭秘

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

第十五屆「2024 台日觀光高峰論壇 in 高雄」圓滿落幕，活動涵蓋了論壇會議、專題座談和參訪行程，展示了高雄的觀光實力。

高雄市政府觀光局為推廣本地農特產品和落實「永續旅遊」，特別推出了「高雄宴」，讓參加論壇的台日雙方來賓大飽口福。

(圖/高雄市觀光局提供)

體驗高雄：三大主題助推永續旅遊

本次論壇以「高雄大好．世界王者」、「多彩高雄．族群文化」、「新潮高雄．傳承創新」三大主題呈現。

為了讓來賓深刻感受高雄的文化與美食，觀光局攜手漢來大飯店、高雄萬豪酒店、韻藏中餐廳，以及曾擔任總統府國宴的「金葉摸油湯」餐飲團隊，精心設計了「高雄宴」菜單。

(圖/高雄市觀光局提供)

來自高雄的美味：產地直送的新鮮食材

高閔琳局長表示，為了確保每一道菜都是使用最新鮮的高雄在地食材，本次午晚宴的菜色完全不重複。

菜單包括了岡山羊肉、永安石斑魚、美濃水蓮與白玉蘿蔔、大樹鳳梨、甲仙芋頭、路竹番茄、大寮紅豆、旗山香蕉等。

這些食材在主廚的巧手下，變成一道道令人驚豔的美味佳餚，贏得了台日來賓的一致好評。

(圖/高雄市觀光局提供)

獨特美食文化：節慶與特製美食

在特定節日，特別製作的蔬果花束如金棗、蜜棗和火焰木花朵，供黑猩猩等動物享用。

不僅豐富了動物的飲食，這些獨特的食材和餵食方式也提高了它們的福祉。

高雄的魅力：歷史與現代的交織

高雄擁有豐富的觀光資源，包括山海河港與便捷交通，融合了閩、客、新住民及16個原住民族的文化。

近年來，隨著新興公共建設、輕軌捷運與旅運中心的啟用，高雄展示出嶄新的都市魅力。

(圖/高雄市觀光局提供)

精彩行程：深入體驗高雄

論壇期間，市政府與交通部觀光署、台灣觀光協會共同安排了豐富的參訪行程。

日方貴賓參觀了龍貓隧道、高雄市立美術館、哈瑪星舊三和銀行、文化遊艇、棧貳庫、高雄港旅運中心等景點，還品嚐了高雄精釀啤酒和鹽埕珍珠奶茶等在地小吃，深刻感受高雄的獨特魅力。

(圖/高雄市觀光局提供)

未來展望：持續推動永續旅遊

觀光局表示，未來將繼續鼓勵觀光業者積極運用高雄在地食材，打造綠色餐廳，進一步推動本地觀光產業。

此次論壇不僅展現了高雄的地方特色和環保永續理念，也加深了台日兩國之間的交流合作，為高雄的觀光旅遊創造更多機會。