第二屆大新竹食農教育論壇成功舉辦，推動多元食農教育新篇章

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

為促進食農教育的發展，教育部國民教育署委託國立清華大學承辦了「打開食農教育百寶箱─第二屆大新竹食農教育論壇」。

本次論壇聚焦於區域特色飲食文化、菜市場學校、食農教育示範基地與區域支持網絡。

以及學校午餐結合食農教育等多個主題，吸引了來自不同領域的專家與實踐者共同參與，旨在透過跨界交流，

激發更多創新思維，深化學校食農教育的實踐策略。

展示豐富多元的食農教育成果

論壇期間，與會者分享了大新竹地區在食農教育方面的多項成果。

包括展示了三個具有大新竹地區特色的飲食文化（客家、海洋及原住民族）。

三所菜市場學校（同知、竹東及關東市場）、以及三個食農教育示範基地（峨嵋、東海窟、南香山）的成功案例。

此外，多項特色食農教育研習及體驗課程的推動成果也在論壇中亮相，為參與學校提供了豐富的教學資源與靈感。

(圖/教育部)

示範學校創新推動食農教育

在示範學校部分，國立竹東高中憑藉全國最大的客家市集──竹東中央菜市場的資源，成功推動食農教育。

學校邀請專業職人帶領教師進行走讀與踏查，盤點在地資源並規劃教學內容，將竹東在地元素巧妙融入課程中，打造出具有地方特色的食農教育模式。

此外，學校還積極整合學校與社區資源，完善區域支持網絡架構，為食農教育的持續發展奠定堅實基礎。

社區大學分享實踐經驗

本次論壇特別邀請了大新竹地區六所社區大學進行經驗分享。

例如，豐湖社區大學以「知識農村」為主題，介紹了如何將社區資源導入學校。

從教師共備會議到結合校本課程及學校地理環境優勢，全面支持學校發展特色食農教育。

這些分享不僅展示了社區大學在食農教育中的積極角色，也為參與者提供了寶貴的實踐經驗和靈感。

(圖/教育部)

推動政策支持與資源共享

教育部國教署表示，本次論壇不僅展示了大新竹地區學校在食農教育上的卓越成果。

還強調了未來將透過政策支持、資源共享及教育創新等多方面努力，擴大示範學校與支持網絡計畫的影響力。

國教署期望藉由這些措施，協助更多學校深化食農教育。

提升學生對在地飲食文化及環境永續的認知與關懷，從而在全社會範圍內推動食農教育的普及與發展。

結語

「打開食農教育百寶箱─第二屆大新竹食農教育論壇」的成功舉辦，不僅促進了大新竹地區食農教育的交流與合作，也為未來的食農教育發展指明了方向。

國教署將持續推動此類活動，致力於培育學生的多元才能，弘揚優良的飲食文化傳統，為社會培育更多具備食農知識與環境意識的未來公民。