教育部推動公立幼兒園營養餐飲升級計畫，確保孩子們健康成長

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

為了提供幼兒豐富且營養均衡的飲食，並真實反映當地物價及食材採購成本。

自113學年度起，教育部積極協助直轄市及縣市政府調整公立幼兒園的午餐及點心費（餐點費）標準。

各地政府根據當地物價及實際餐點費支應情況進行評估調整，全國公立幼兒園此次調整所需經費約新臺幣4億元。

教育部國教署將補助其中的3.39億元，剩餘部分由各地方政府共同分擔。

國教署表示，全面提升幼兒園用餐品質是本次計畫的核心目標。

透過制定相關法令、增加廚工人力補助以及調整餐點費用等多方面措施，彰顯政府對幼兒飲食營養的高度重視。

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在法令層面，除了在《幼兒教保及服務實施準則》第12條明訂幼兒園餐點供應原則外，國教署於112年亦發布了《幼兒園餐點食物內容及營養基準》。

詳細規範了餐點內容、營養建議量及相關注意事項，為各幼兒園提供了明確的指導方針。

自101學年度起，國教署持續補助各地方政府轄內公立幼兒園增聘廚工人力，至113學年度已補助各直轄市及縣市政府1,698名廚工，經費總額約4.8億元。

這些廚工負責烹煮符合幼兒年齡及發展需求的餐點，確保孩子們能享用到均衡且美味的飲食。

鑑於近年來物價持續上漲及各地區食材採購成本的差異，為保障幼兒園有足夠的經費採購所需食材。

本次餐點費調整標準訂為一般地區每日95元，偏遠地區則為105元。

(圖/教育部)

各地方政府將根據當地物價水平及幼兒園的實際需求進行進一步調整，確保餐點費用能夠真實反映成本變動。

國教署強調，為保障幼兒均衡飲食，將持續監測各直轄市及縣市政府的餐點供應及物價變動，並適時進行調整。

此外，國教署將在法令規定、人員配置及經費補助等方面不斷優化政策。

以提升幼兒園餐點品質，讓孩子們能夠享用到既營養豐富又美味可口的餐點，健康快樂地成長。

本計畫的推動不僅體現了政府對幼兒健康的關注，更為孩子們創造了一個充滿愛與關懷的用餐環境。

透過專業的廚工團隊和完善的營養標準，孩子們在幼兒園中不僅能夠獲得充足的營養支持，還能在愉快的氛圍中享受每一餐，促進身心全面發展。